A klorofill egy zöld pigment a növényekben, ami segíti a fotoszintézishez szükséges fény felvételét. Gyakran emlegetik úgy, mint a növények „vére”, mivel magában foglalja a növény működéshez szükséges alapvető összetevőket, ami a növekedéshez és a szaporodáshoz kell. Minden zöld növény tartalmaz klorofillt bizonyos mértékben, azonban az egészen sötétzöld növények azok, amik a legnagyobb koncentrációban tartalmazzák azt.

Mivel az emberek nem képesek a fotoszintézisre, ezért a klorofillt sem ugyanúgy használjuk, mint a növények. Tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a klorofill nagyon erőteljes fitonutriens (a növények azon a szerves alkotóelemei, amik jótékony hatással vannak az emberi egészségre, de nem létfontosságúak a szervezet számára), ami rendkívül jótékonyan hat a szervezetre, ha a táplálékkal együtt vagy táplálék-kiegészítőként visszük be.

A klorofill jótékony hatása

Elősegíti a vér egészségét: 1911 óta tudják a tudósok, hogy a klorofill molekuláris struktúrája majdnem azonos az emberi szervezetben található hemoglobinnal (a vér vörös festőanyaga, melynek legfőbb szerepe az oxigén felvétele és szállítása) – az egyetlen különbség, hogy a hemoglobin molekulában a szén egy vas ionhoz, míg a klorofill molekulában pedig egy magnézium ionhoz kötődik. A klorofill úgy hat a testre, mint a hemoglobin, megemeli az oxigénszintet és segíti a tápanyagok sejtekhez való eljutását. A klorofillt ez a különleges képessége tette ismertté: hogy segíti a vérképzést és tisztító hatása van. Véd a betegségekkel szemben: a klorofill egy kiváló antioxidáns, egyre több bizonyíték mutatja, hogy komoly egészségügyi problémákat előz meg.

Eltávolítja a nehézfémeket a szervezetből:Nem véletlen, hogy azok a növények, amelyek ismertek arról, hogy segítenek a szervezetnek kiüríteni a felesleges nehézfémeket, mint a koriander és az alga, telis-tele vannak klorofillel. A klorofill rendelkezik azzal a képességgel, hogy kiürítse a szervezetből a nehézfémeket. Mint már említtettük, a klorofill közepén magnézium található, ami savas környezetben felszabadul és ez lehetővé teszi, hogy egy másik nehézfémet kössön meg. Ha odafigyelünk, hogy több klorofillben gazdag ételt vigyünk a táplálkozásunkba, akkor ezzel megakadályozzuk a nehézfémek felhalmozódását, ami egy nagy probléma manapság a szennyezett világunkban.

A klorofill további egészségügyi előnyei, hogy segít megszüntetni a kellemetlen testszagokat, gyulladás gátló hatású, a magnézium tartalma miatt segít oldani az idegességet és csökkenti a magas vérnyomást.

A legjobb klorofillforrások

Általános szabályként igaz, hogy minél zöldebb egy növény, annál több klorofillt tartalmaz. Ezért a sötétzöld fűszernövények és zöldségek, úgy mint a kelkáposzta, petrezselyem, koriander, spenót, articsóka, brokkoli a legjobb táplálékból nyerhető klorofill források. Az alga, azaz spirulina, tengeri zöldségek, mint a tengeri hínár és tengeri füvek szintén gazdagok klorofillban. Vitán felül a legmagasabb klorofill tartalmú ital a búzafűlé, ami a klorofillon kívül még más értékes tápanyagokat is tartalmaz.